31/08/09

Pigato con caseina

Lo sa, PZ, che vi manca (?).
Era in vacanza in Francia (che dio stramaledica il misuso che fanno delle pentole e dell'uva da quelle parti).
Per rifarsi il palato si ferma a 20miglia.
Trattoria 20 Settembre.
Ahh, bravi.
Però la caseina nel vino?
Franco, il gestore chiama l'enologo. Che cade dalle nuvole.
Il pigato era ottimo e non sapeva neanche un pò di piede pigiante.



PS: La cuoca -ovvio che sia femmina- sull'annoso problema del chiodo di garofano nella cassöla non sapeva esprimersi. Beata lei, non frequenta gli illustri risto tipici milanesi.

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